炒红果可是好东西，它既消积清胃，又能解毒化痰、醒神提脑。过去那可是上到达官贵人下至草根百姓，都爱吃这玩意。叫炒红果，可它不是炒而是焯出来的。焯不能过火，过了烂了就成果酱了。 过去炒红果以掌门人刘鸿印“刘记”在京城最为有名，在东安市场里前店后厂地经营了半个多世纪。现在“年糕杨”的炒红果做的不错，超市就能买到。
