这是道老北京菜,不过自己家做有点麻烦：葱姜、五香料加上炖肉的汤，使小火把带鱼焖上五六个小时，焖的带鱼没了魂，连骨头都能吃了。这时候再把出锅的烙饼切成跟鱼块差不多宽的条，来块熟芥疙瘩条，合着鱼块往烙饼里那么一卷，嘿！烙饼卷带鱼...好吃! 烙饼卷酱肉或卷酱肘子也是道不错的传统菜。关键是酱肉要用老汤，酱出的肉才香。用热烙饼卷着酱肉，再加点葱丝、黄瓜条和甜面酱，香！
